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奶业,拿什么来替补
发布日期:2014/9/24 19:54:27 关注:

我们可以从牛奶的品种及消费习惯来分析:

 

从资料了解,鲜牛奶是一种仅次于人乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等多种维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据研究证明,每天早晨一杯牛奶,可满足人体所需--的热量的10%,可满足人体所需各种维生素的40%。如果每人一天饮用500克牛奶,刚可满足人体每天所需维生素和钙的80%。同时牛奶还具强身,壮骨,美容、安神,对多种疾病有缓和作用。科学家认为,牛奶是最好的营养源,是其他营养品所无法替代的。

 

目前奶制品的主要种类:包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配

 

方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。其中奶粉和酸奶是最主要的二块市场,分别的主要消费人群为婴幼儿和青少年儿童、女士主。而他们又是家里最主要的保护对象,青少年又容易受舆论左右,在如今奶业丑声不断的今天,相信在相当长的一断时间里,有很多人短期内不会喝了(当然风头过后还是会卷土重来)。

 

喝什么来强壮中国人?什么样的替代品的营养价值和口感可替代牛奶,又有体面的包装?:

 

1、奶粉做为母乳的替代品,其营养价值是无法用其他食品替代的,可能有人会想羊奶、马奶等等的其他奶,但谁又能保证这些奶企的食品质量呢。其他的食品如豆浆、芝麻糊,核桃粉、麦片等等之类的在营养上又无法与牛奶相抗衡,所以也只能再辛苦做母亲的了,断奶期延长点。

 

从这点分析,说不定古时的奶娘这行还真会应运而兴呢,哈哈!

 

2、众所周知,酸奶是一个非常重要的营养食品。它不仅非常好喝,而且有很强的营养健康作用。

 

酸奶的主要消费人群:目前的主要消费人群是儿童、少年、女士,随着消费习惯的改变和国家的倡导,消费群体逐渐扩大。

 

现在我们要找产品来替代他,这个产品一要有好的营养,口感也要好,而且也要能成为一种时尚品能在大众面前喝。在目前的饮品种,符合这.com条件的主要有:果汁,功能类饮品及营养品。

 

·其中果汁类一直走时尚路线,果汁内含多种维生素等,虽营养上难与牛奶比,但在口感、包装等在青年及女士市场中还是比较好的一个选择。

 

·功能类饮品在整体上虽无法与果汁抗衡,营养上也与牛奶类不同,但作其保键类饮品,也可做为一个好的选择。

 

·少儿处在成长期,营养需求大,作为牛奶市场的替补,营养品市场将有个跟进。

 

第二选择类有:豆奶,茶饮,芝麻糊类等

 

·豆奶类本是上佳的选择,但目前国内的豆奶企业在品牌化推广上极落后,口感也传统,品种开发上还停在原始阶段,只能在私人场合上饮用,还难上大雅。

 

·茶饮只能是一个时尚饮品,口感不错,包装不错,但无多大营养价值,可作第二选。

 

·芝麻糊等类虽冲泡麻烦,但营养类也不错,适于室内饮用。

 

风云际会,挥杆而进

 

好机会不能错过,在这种奶业危机时期,对部分行业,也未尝不是一个机会,做为营养品市场的,果汗品市场的,功能类饮类的,只需振臂一挥,多些广告及诉求延伸,必将在百尺竿头更进一步。

 

1、对于有实力的想创牌饮品企业,如能满足“营养、时尚、口感”,在这风云交替之际,真好乘乱,乘市场空需之际出击,把握消费心里和消费习惯,创牌也未尝不可能。

 

2、对于现有的饮品市场和保健品市场,奶业过寒下如此大的市场空间,无论是当饮品还是当营养品,都有巨大的可扩张空间。

 

3、对于豆奶业等这种弱势旧豪门,因其本身具有的影响和市场渠道,如能适时跟进,改进自身的形象和包装,替代也未尝不可,虽不能完全踢开牛奶,但在奶业开春之前,争取更大市场将比平时更加容易。而时下的乱势,用这段时间也正好开始建立起营养健康的观念。

 

无论是在品牌建设还是市场扩张上,对于替代品都是机不可失。

 

大品牌,创品企业可进行大规模的宣传推广,进行品牌及观念的宣传,小企业特别是豆奶类企业可实行终端生动化展现,利用终端做产品品牌形象及观念站的诉求推广,极小的成本就有可能要取得最大的效益,何乐不为。

 

关键还是看各企业领导层能否把握住这个难得的机会!

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